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3 kleine erdbeeren zugedeckt beiseite stellen. Erdbeeren waschen, putzen und in kleine würfel schneiden. Den tortenboden mit einem tortenring umstellen, die . Für den biskuitboden:2 ei(er), getrennt1 prise(n) salz2 el wasser, kaltes60 g zucker1 . Schlagobers zu steifen schnee schlagen und kühl stellen. Die biskuitmasse kommt direkt darauf. Zum garnieren die sahne steif aufschlagen und in einen spritzbeutel mit sterntülle füllen.

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